Hôte très gentil et patient. Nous nous sommes présentés à l'improviste et malgré tout, il a eu la gentillesse de nous montrer sa ferme et le processus de production du piment d'Espelette
J'adore les très bons jambons de pays, j'ai toujours eu une préférence pour les jambons Jabugo, mais je dois dire que ce jambon de porc Kintoa est un vrai régal. J'ai rapporté à la maison un morceau de près de 300 gr acheté au marché de Saint-Charles un vendredi matin et le lundi il n'y avait plus rien, un vrai délice !
A faire absolument, un éleveur/agriculteur passionné par ses terres et ses animaux, un échange direct entre producteur et le client je vous le recommande vraiment