Petite exploitation avec des fruits bio. Rien n'est laissé au hasard pour profiter des conditions météo et de l'exposition, les arbres protègent les ronces qui n'ont pas besoin d'être arrosées pour produire. Un agriculteur qui prend soit du terrain et de la nature.
Après avoir été déçu du manque d'authenticité des commercants d'Espelette nous avons préféré passer chez un producteur. Nous n'avons pas été déçu, le producteur lui même nous a accueilli chaleureusement, montrer les champs de piments et surtout les cochons ! Les produits sont excellents !